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螃蟹死很久和刚死的区别

螃蟹死很久和刚死的区别
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所属分类 美食知识
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共 1 条回答
  • 卢锡安 avatar
    2024-09-14 进行了回答
    以下是主要的区别: 1. 重量:刚死的蟹肉重量与活时几乎相同,而死了很久的蟹肉会因细菌分解而变轻。 2. 敲击蟹壳:新鲜的死蟹壳感觉紧实,而死了很久的蟹壳则变得空洞。 3. 味道:虽然螃蟹本身有腥味,但刚死的螃蟹不会有酸腐味;而死了很久的螃蟹则会散发出酸味和腐烂的气味。