# 食物

吃饭的时候狗狗蹲在脚边眼巴巴地看着，那可怜样让人忍不住想给它夹一口菜。但有人说狗狗不能吃人吃的食物，会伤肾伤肝。也有人说以前农村的狗什么都吃也活得好好的。那狗狗到底能不能吃人吃的食物，哪些人类食物对狗狗是安全的，哪些是绝对不能碰的，偶尔喂一口问题大不大？

满怀期待地给宝宝尝试了新食物，结果没过多久宝宝脸上、身上就起了红疹子，有的还拉肚子、呕吐。食物过敏在辅食添加期非常常见，鸡蛋、牛奶、花生、海鲜都是高致敏食物。那给宝宝加新辅食的时候怎么判断是不是过敏，过敏了该怎么处理，是不是以后都不能吃这种食物了？

看美食动漫的时候，屏幕里的食物画得特别诱人，冒着热气闪着油光，切开的时候汁水四溢。但现实中同样的食物看起来并没有那么夸张。为什么动漫里的食物画得比真的还好看，画美食有什么特别的技巧吗？

中午热剩饭，把饭盒放进微波炉转了三分半钟，拿出来一摸边缘烫得不行，赶紧换个地方端。结果吃了一口中间的饭，还是凉的。只好再把饭拌匀了放回去转两分钟。明明微波炉是电磁波加热，应该从食物内部开始加热才对，为什么实际情况恰恰相反。微波炉加热的原理到底是什么，为什么受热这么不均匀，有没有什么办法能让食物热得均匀一些？

中午热剩饭，把饭盒放进微波炉转了三分半钟，拿出来一摸边缘烫得不行，赶紧换个地方端。结果吃了一口中间的饭，还是凉的。只好再把饭拌匀了放回去转两分钟。明明微波炉是电磁波加热，应该从食物内部开始加热才对，为什么实际情况恰恰相反。微波炉加热的原理到底是什么，为什么受热这么不均匀，有没有什么办法能让食物热得均匀一些？

南方夏天有人用荷叶煮粥、泡茶，说荷叶清热解暑效果好。荷叶确实清香，但煮出来的粥茶味道有点淡。荷叶到底有什么功效？解暑的说法有科学依据吗？荷叶粥怎么做才好喝？荷叶茶适合什么人喝？荷叶可以天天吃吗？

老人夏天总说要吃苦瓜清火，苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜轮番上阵。苦瓜确实苦，但吃完好像没那么燥热了。有人说是苦瓜里的成分能降火，有人说只是心理作用。苦瓜到底有什么营养成分？清火的说法科学吗？怎么挑选苦瓜、怎么烹饪才能既好吃又发挥解暑效果？

夏天家里经常煮绿豆汤，有时候煮出来清汤寡水的，有时候煮成浓稠的绿豆沙。老人说清汤解毒效果好，绿豆沙则更养胃。两种做法到底有什么区别？解暑应该喝哪种？绿豆汤煮多久最合适？煮之前要不要浸泡？加冰糖还是红糖更好？怎么才能煮出一碗真正解暑的绿豆汤？

看短视频里有人给狗狗吃冰棍、冰块，狗狗吃得特别开心。想给自家狗也试试，又怕吃坏了拉肚子。有人说冰块能帮宠物降温，有人说宠物肠胃脆弱不能吃太凉的东西。宠物到底能不能吃冰，如果要给它们降温还有什么安全的方法？

第一次给宝宝喂蛋黄，吃完没多久脸上就起了红疹，吓得赶紧去医院。医生说是过敏反应，让停掉蛋黄观察。那以后还敢不敢加新食物了？辅食过敏怎么判断，过敏之后还能继续尝试吗？

食材放久了有时候看起来不太对劲，但不知道到底变质了没有。颜色有点变化、闻起来有点异味、摸起来感觉不对，但不确定是不是坏了。有时候舍不得扔就吃了，吃完又担心会不会有问题。怎么判断食材是不是变质了，变质了的食材还能吃吗？

听说苦瓜能清热解暑，夏天应该多吃点。但苦瓜真的太苦了，炒着吃、凉拌着吃都很难下咽，吃一口就想放弃。有人说苦瓜要先焯水去苦味，有人说要用盐搓洗，还有人说配点肉一起炒。苦瓜到底能不能解暑，怎么做才能既保留清热效果又不那么难吃？