变蛋需要多长时间才能变成功

自制鸡蛋，即变蛋的腌制过程一般需要7至15天，具体时间会受季节影响。在夏季高温时，由于环境湿度大，腌制时间可以缩短到一个星期。然而，冬季气温低，腌制过程需要更长的时间。此外，皮蛋的保存时间比鸡蛋更长，室温下可保存3个月左右。因此，无论是制作还是保存，都需要注意环境温度和湿度的影响。