荔枝冷冻一年还可以吃吗

尽管冷冻环境(零下18度)能够抑制大多数酶和微生物的活性，但一些耐寒细菌仍能在低温下存活。因此，如果食物冷冻过久，不仅会导致营养流失、口感下降，还可能变质。所以，对于冷冻一年的荔枝，我建议不要再食用，以免对健康产生不良影响。