泡杨梅酒用什么杨梅好

选择新鲜且成熟的杨梅来制作杨梅酒，这样的杨梅其水分、糖分和有机酸等营养元素丰富，酿出的杨梅酒口感更佳。推荐挑选个大、颜色深、形状完整、饱满无破损的杨梅。在用酒浸泡前，需用高度酒精清洗杨梅，以防止其在泡制过程中变质。