冬虫夏草过了保质期是否还能吃

冬虫夏草富含营养和活性成分，但若存放过久，营养成分会流失，且易滋生微生物导致变质。若已过期的冬虫夏草继续食用，可能对身体健康产生不良影响。因此，为了健康考虑，建议在冬虫夏草过期后不再食用。