豆腐乳保质期是多久

豆腐乳保质期18个月，属于发酵食品。制作时添加油、酒和调料，具有杀菌防菌作用。与其他食物相比，豆腐乳有很长的保质期，阴凉处可保存1年以上。开瓶后尽快食用，剩余部分拧紧瓶盖冷藏，避免不良口感和变质。