金针菇变得有点黄了可以吃吗

金针菇变黄后，其营养价值和口感都会大打折扣。此外，变黄的金针菇可能已经发霉，质地粘稠，甚至有腐臭、酸味等不良气味，这可能意味着金针菇中滋生了大量的细菌物质。如果再次食用，可能会引发腹泻、腹痛等不适症状。因此，一旦发现金针菇变黄，就不建议再食用了。