怎样才可以去掉西红柿的皮

1.火烤法：将一根筷子插入西红柿的果柄，然后在火上烤约10秒。你会发现西红柿表皮开始慢慢裂开。待其冷却后，用手剥去外皮。注意不要烤得过久，以免西红柿变黑。 2.煮法：先烧一锅开水，然后在西红柿上切一个十字。将西红柿放入沸水中，等其四面都变成红色，即皮裂开时，取出晾凉并去皮。