无花果皮是酸性还是碱性

判断食物是酸性还是碱性，要看它在人体内消化分解后是否生成钾和氯或硫和磷。如果以钾和氯为主，则为碱性；若以硫和磷为主，则为酸性。尽管无花果皮吃起来酸，但它在食用后主要分解成钾离子和氯离子，因此属于碱性食物。