如何判断决明子炒熟了

决明子的味道独特，生决明子带有强烈的草药味和微苦的香气，而炒熟后的决明子则散发出香味。从外观上看，生决明子呈青黄色，炒熟后变为棕色。在功效上，决明子有显著的润肠效果，炒熟的决明子可以增强其效果并易于提取有效成分，而煮熟的决明子则能减少对胃肠道的刺激。