运输会造成鹅蛋晃动吗

如果鹅蛋防震不好，运输和保存过程中蛋黄膜会因剧烈震动破裂，导致机械泛黄，鹅蛋会抖来抖去。但根据目前防震措施，这种情况很少见。如果鹅蛋因运输晃动且打后无异味、变质，可继续食用，需尽快食用，否则蛋黄发黄易变质。