绿豆汤水开了煮多久

根据想要的效果决定绿豆汤烧开后能熬多久。减少火力，水煮沸10分钟，放入碗中，此时绿豆汤绿色清澈，多酚不被氧化，降火效果最好。剩下的绿豆煮成绿豆粥。解毒需煮至皮破肉烂，黄绿色浑浊，因为绿豆解毒作用在绿豆肉中，煮沸才能释放成分。