秋葵表面的毛绒要去掉吗

可以吃，但最好去掉。新鲜秋葵表面有绒毛，富含阳光和锌等微量元素，有益健康。但吃前需去除，以防细菌滋生和刺激肠胃。建议用盐洗净后焯水食用，口感脆美。