几月份的艾草不可以吃

艾叶在任何季节都可以食用，但不同月份的艾草味道会有所差异。建议在4-5月采摘艾草，此时艾草最为嫩滑、水资源丰富且新长出的苦艾较低，制作成食物时更容易去除苦味，增加食欲。因此，选择4-5月的艾草是最佳时机。