小苏打能代替酵母吗

小苏打可以作为酵母的替代品进行食物发酵。作为一种多功能的食品添加剂，小苏打除了用于烘焙外，还常被用来洗涤衣物和家具等。许多人喜欢在家中备有各种用途的小苏打，即使不能全部用完也不会浪费，非常实用。