枇杷核的食用方法

枇杷核含有氰苷，苦涩且性质平淡。它入肺经、胃经，具有一定的药用价值，具有祛痰、止咳、消食的功效。由于有毒，不能生吃，一般用来烧水喝。高温灭菌后，有毒物质受到破坏，适量饮用可发挥功效而不容易造成中毒。建议一次不要超过20g。