安慕希LV.1
于 2024-08-17 进行了提问 收获 1 个回答
做粽子放食用碱还是小苏打
做粽子放食用碱还是小苏打
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所属分类
美食知识
回答数量
1
问题状态
已完结
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丶夜奈落2024-08-17 进行了回答
吃碱就是小苏打，用于粽子中增加粘性、改善口感、味道和外观。一般用碱水包饺子比较常用。但粽子里不一定要放食用碱，正常的稻叶也可以口感软糯、香味清香。因此，不建议用食用碱做粽子，最好根据自己的需求来选择。
