芦笋放久了有毒吗

芦笋存放时间过长，无论新鲜还是煮熟，都会导致品质下降。新鲜的芦笋会逐渐变硬，口感和营养都会大打折扣，因此购买后应尽快食用，若不能立即食用，需正确储存于冰箱或用水泡养，但需避免阳光直射和高温，最长保存期不超过一周。已煮熟的芦笋在冰箱中也只能保存24-48小时，否则容易变质并产生异味，食用后可能引发腹痛、腹泻等不适症状。