怎么判断花甲是否死了

新鲜的花甲，当你用手触摸时，它会立即伸出触角并缩回。而死的则紧贴壳或无法收回触手。浸泡在盐水中的活花甲会吐出沉淀物，若被外界干扰，它会合上壳。敲击两个花甲，声音坚定清新表示新鲜，若空洞则大部分已死。新鲜的花甲闻起来没有异味，若有淡淡的海腥味，说明已经变质。