小龙虾壳是软的是不是不新鲜

小龙虾壳软不代表不新鲜，可能刚蜕皮或未完全长大。小龙虾是甲壳类水生动物，蜕皮11次达性成熟。虾在年轻时或蜕皮后壳可能软，但不影响新鲜度。