火腿肉能放多久

整块火腿干燥并储存在合适的通风环境中可以存放1年以上，无问题。若切火腿，储存时间不超过6个月。尽管处理减少空气接触，细菌和微生物仍繁殖，时间过长影响质量，失去原味。市面上常见存放10年以上火腿，肉质硬且无太多营养价值，一般用于收藏。