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健康知识
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揽星辰2024-09-05 进行了回答竹笋在泡发12小时后即可食用。但生竹笋含有草酸，需先焯水再冷水浸泡以去除草酸，否则口感苦涩且影响钙质吸收。一般将生竹笋切片或切段后，用冷水浸泡12小时，每3小时换一次水，直至竹笋变白且质地柔软，方可煮食。0