豌豆荚发芽还能吃吗

豌豆荚发芽后，其实还是可以食用的，因为这个过程不会增加有害物质。然而，由于豌豆开始在豆荚内部发芽并吸收营养，使得豆荚变老，口感变得不再嫩滑，而是富含纤维素，因此吃起来可能不太好。所以，虽然发芽的豌豆荚不会造成危害，但为了更好的口感，建议不要食用发芽的豌豆荚。