怎么判断水蜜桃是催熟还是自然成熟

桃子的上市时间主要在六月到九月，部分早春桃子则从三月开始供应。但此时自然成熟的桃子较少，大多数都经过催熟处理。自然成熟的桃子气味浓郁，味道甜美，而催熟的桃子则气味淡，味道差。此外，自然成熟的桃子果核坚硬完整，不会粘附在果肉上，而催熟的桃子果核则脆弱且白色，会与果肉分离。