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美食知识
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自由如风2024-09-05 进行了回答虽然苦瓜没有毒性，无需焯水即可食用，但未经处理的苦瓜味道极苦，大多数人难以接受。此外，苦瓜中的草酸会与人体钙质结合形成草酸钙，不仅给消化系统带来负担，长期摄入还可能影响人体对钙的吸收。因此，建议在食用苦瓜前先进行焯水处理。0