芝麻生吃和熟吃的区别

生熟芝麻均可食用，营养方面差别不大。能补充蛋白质、维生素等营养成分。但消化方面，生芝麻不如熟芝麻易吸收，因为芝麻油脂丰富。尤其生吃时，对肠胃不好的人可能影响健康。建议煮熟后食用。