月饼出油是什么原因

月饼出油主要是由于其制作配料中含有大量油脂。在制作初期，这些油脂并未完全分离出来，因此月饼出炉时会显得较为油腻。然而，随着时间的流逝，油脂会逐渐浮出表面，使得月饼变得更加松软、甜美。这种现象是正常的，也是月饼独特的魅力所在。