猕猴桃为什么有股酒味

猕猴桃如果过于成熟，其气味会变为葡萄酒的香气。这是因为在猕猴桃继续存放的过程中，果糖通过无氧呼吸产生醇类物质，导致其发酵。因此，这种猕猴桃的气味实际上是因为过熟造成的，内部的营养成分已经开始分解。对于这样的猕猴桃，我们不建议再食用。