金银花需要炒熟了泡水吗

金银花是干花蕾或刚开的花，其纤维柔软，不适合油炸。因为油炸会使金银花炭化烧焦，产生苦涩味，影响口感。因此，我们通常将金银花泡水，不进行炒制。如果担心金银花的寒性过强，可以适量减少使用量，或者加入一些温热的药材，如桂圆、红枣、枸杞等，以中和其寒凉之气。