板栗皮怎么剥容易掉

栗子去皮洗净后，放入锅中并加入适量的盐。接着倒入热水浸泡5-10分钟，期间需盖上锅盖。之后取出栗子，切一个小口，剥皮时栗子皮会与壳一起脱落。若是熟栗子，可以先放入冰箱冷冻两小时，利用热胀冷缩原理使其壳肉分离，这样内皮更易剥离。