木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全

赤藓糖醇比木糖醇更安全，因为它对血糖的影响较小，适合糖尿病患者食用。尽管其甜味略逊于木糖醇，但其平均血糖指数和胰岛素指数均低于木糖醇，因此不会对血糖产生显著影响。然而，由于其价格较高，可能不适合所有人。总的来说，对于关注健康和血糖控制的人来说，赤藓糖醇是一个更好的选择。