阿胶糕放冰箱冷藏还是冷冻

阿胶糕可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。如果只是日常食用，建议选择冷藏，因为冷冻后的阿胶糕吃起来不太方便。但如果阿胶糕数量较多，需要长期保存的话，最好选择冷冻保存。冷冻的温度更低，对抑制细菌、微生物和酶的能力更强，因此可以延长保存时间。