罗汉果里面发黑是变质了吗

不一定。新鲜的罗汉果外观呈鲜绿色，如果打开后发现内部变暗，可能已经变质了。但如果罗汉果本身就是棕黑色，并且内部也是黑色的，那么它可能并没有变质，而是烧焦了。在这种情况下，我们需要通过闻和尝来鉴别。如果没有特殊的气味，并且尝一点芯粉感觉正常，那么基本上可以判断罗汉果没有变质。