蒜里面发芽了还能吃吗

大蒜是可以食用的，它具有抗菌消炎的功能。在适宜的温度下，大蒜很容易发芽，但并不会像土豆那样产生毒素。然而，发芽过程中会消耗部分营养，使大蒜的营养价值下降。因此，有些人会选择用发芽的大蒜来种植新的大蒜。我们通常会在大蒜发芽之前将其食用完毕。