死梭子蟹还可以食用吗

梭子蟹属于海蟹，被抓到海里后存活时间不长。市场上有死梭子蟹出售。长时间未死亡的梭子蟹可食用，因为生活海域干净，体内细菌少。只要科学合理冷藏保存，死了的梭子蟹仍可食用。若已死亡且有明显的变质现象（如变味、软壳等），含有更多细菌，则不能食用。