为什么碧根果吃起来很涩

碧根果本身并不涩，如果觉得涩可能是摄入了过多的皮。皮含有木质素，会有些涩味，但不影响食用。生的海棠可能带有涩味，未炒过的山核桃也可能会有涩味，建议不要常吃未煮熟的山核桃。绿色水果的酸味可能是因为变质，变质的碧根果会影响健康，注意区分变质和新鲜的碧根果。