微波炉可以当烤箱用吗

微波炉和烤箱的加热方式不同，前者利用微波高速运动食物中的水分子，后者则通过电阻丝在表面烘烤。因此，尽管微波炉有烧烤功能，但无法达到专业烤箱的效果。烘焙食物时，烤箱更为理想，而微波炉由于火力和时间难以控制，做出的食物口感与烤箱制作的有很大差别。例如，用微波炉烤制的蛋挞可能没有烤箱烤出的那么香滑甜美，且易烧焦。