粽子米可以泡一晚上吗

建议不要泡一晚粽子。粽子吸水性差，一般需要泡3-12小时。米饭可以泡透，粽子泡久了会变软，还能缩短煮制时间。端午节气温高，晚上泡粽子饭不能及时换水，容易滋生细菌和微生物，导致恶化。因此，不建议晚上泡粽子饭。