绿豆汤水少了可以加水吗

正常情况下，煮绿豆汤时不需要加水。但在烹饪过程中，如果绿豆汤还没煮好，缺水，可以加水。为了避免生绿豆影响口感，建议加开水。如果绿豆汤已经煮好且水是干的，不建议继续煮，可以在第二次加工成其他食品，如绿豆冰棍。