西红柿皮是不是不消化

西红柿皮含有更多纤维素，对胃难消化。胃肠功能不好的人可能在番茄皮被消化前排出体外。老人、儿童和肠胃病患者建议吃前去掉皮，有利于消化吸收，减少对肠胃负担，利于健康。