橄榄泡酒要不要切开

在做橄榄泡泡酒时，可以切橄榄。切开后浸泡，营养成分更好释放，泡出的橄榄酒味道更浓，营养价值更高。但切前需清理橄榄皮，表面有蜡，影响口感。