柿子怎么泡更甜更脆呢

新鲜柿子可以用水、温水或盐水浸泡来去除其涩味。这是因为柿子含有较多的鞣酸，导致口感涩。去涩的方法是将柿子与空气隔绝，使其无法正常呼吸，从而分解果肉中的糖分，使柿子更脆。具体步骤为：1.洗净柿子后放入桶中，加自来水，不加柿子。2.泡三四天后取出晾一天，可去涩。3.注意不要浸泡过久，以免柿子烂掉，每次吃不超过200克，且不能空腹吃。