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所属分类
美食知识
回答数量
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已完结
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佚名2024-08-23 进行了回答"死蟹不建议食用，因为螃蟹里有很多细菌和寄生虫。螃蟹死的前后，乳酸会增加，导致细菌繁殖和传播更快。细菌会分解螃蟹里的组氨酸，产生有毒物质——组胺。随着时间的推移，死蟹体内会产生这种物质，即使经过高温烹饪，也不容易被破坏。误食死蟹容易导致腹痛、腹泻等食物中毒。所以螃蟹死了就不能吃了，没必要留着。"0