熟吃西红柿有vc吗

Vc是水溶性维生素，当温度超过70度时会被摧毁。西红柿成熟时，vc基本都亏了。对于想补充vc的人，熟番茄没多大意义。建议将西红柿清洗干净，生吃可以更好地补充vc。