没开封的银耳过期半年还能吃吗

银耳味甘淡，无毒。入肾胃，含有大量维生素、蛋白质、纤维素、糖、钙、铁、磷等成分。适量食用有润肠通便、美容养颜、保肝护脏功效，深受人们喜爱和欢迎。过期半年的银耳不建议再吃，因为营养成分已变质，产生不利于人体健康的物质，食用后会威胁健康。