蒸布可以用保鲜膜代替吗

一般不推荐使用保鲜膜代替蒸布。因为塑料包装是聚合材料，不透气，在蒸馒头过程中会阻碍水蒸气的排出，还能将水蒸气变成水滴，影响包子形状。而保鲜膜材质在高温下可能会变形、损坏等。