西红柿拌白糖需要去皮吗

你可以走了，不必去。番茄皮含有更多的番茄红素，这是一种天然抗氧化剂，食用可以抑制人体内有害的自由基。但西红柿通常是用白糖和生西红柿混合在一起，生番茄的氧化活性低，影响不大。所以剥不剥可以根据自己喜欢的口味来决定。