柚子越放越好吃吗

1-2周后柚子会变得又甜又多汁。为了储存和运输方便，一般在果实7-8分熟时采摘出售。新摘的柚子淀粉和糖不足，味道酸。过一段时间，淀粉转化为葡萄糖和蔗糖，果肉水分增加，味道更甜。原理与保存红薯相似，需擦干水分并储存在阴凉处，提高含糖量和甜度。但不要放太久，否则水流失，柚子肉变苦涩，味道更差。