炖燕窝可以用自来水吗

不建议使用自来水炖燕窝，因为自来水中含有氯，可能会影响燕窝的口感和味道。炖燕窝最好的水质是软水，即不含或含少量可溶性钙和镁化合物的水。在商场能买到的纯净水或蒸馏水杂质较少，适合炖燕窝，口感醇厚、软滑且营养更全面。